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スケジュール > 【年末年始休み】

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【営業日】pomme pourpre ポムプールプル

【プロフィール】

製菓専門学校を卒業し、パティシエとして働いてきましたがバリスタへ転向。 バリスタの作るコーヒーに合うお菓子をコンセプトにスイーツ作りに励んでいます。

【スイーツへのこだわり】

パティシエ兼バリスタによる、新しいスイーツとコーヒーのマリアージュを楽しんで頂きたく日々探求しています。

Date

2022年11月14日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】 PS sweets

■プロフィール

仕事は介護福祉士で訪問介護をやっています。 お菓子作りは大好きで、以前中学校で働いていたのですが、差し入れをよく作っていて先生方に「お店だしなよ!」と言っていただいたのがきっかけで、いつかお店を持てたらいいなと思うようになりました。 3歳でサッカーを始め、池上小学校出身で池上FCのOGです。現在はフットサルを中心にやっていますが池上FCのシニアチームの試合も出させていただいています。 生まれ育った池上でお店をオープンさせることができてとても嬉しく幸せに思います。 地元である池上に少しでも恩返しできることを楽しみにしています。

■スイーツへのこだわり

頭の中のひらめきをそのまま形にしているので独創的なお菓子。 代表選手は、吉野本葛を練って葛餅を作りパウンドケーキの生地に絞り、金太郎飴のようにどこを切っても葛餅が味わえる葛餅パウンドケーキ。 目でも味でも楽しめるインスタ映えするアイス型ブラウニー。 私にしか作れない唯一無二のお菓子を作りたいと思っています。 商品を手にとって下さったお客様が思わず笑顔になってしまうような、そんなお菓子を紡いでいきたいなと思います。

Date

2022年9月11日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】白のとまり木

■プロフィール

楽しいことが好きで、面白いものが好きで、そのどちらも兼ね備えているお菓子が大好きです。 初めてのお菓子作りは小学生の頃、マンガ雑誌に載っていた型抜きクッキーのレシピを見て何だか面白そうと思ったのがきっかけでした。 バターを練って粉を混ぜて、バラバラだった材料がひとつに繋がり変身していく様にワクワクしました。果たして出来上がったのはゴリゴリと粉っぽい残念な代物でしたが、あの味わいは不思議と楽しい記憶として残っています。 それからお菓子作りに熱中し、好きが高じてパティスリーに就職したものの、未熟さが元で退職し、冒険心から海外に渡り、思いがけず職歴に助けられて現地のベーカリーカフェで働く機会を得ました。 帰国してからは体力的にもキャリア的にも難しいからと事務職に就きましたが、お菓子作りは趣味として続けています。 正直、職場としてのキッチンから逃げてしまったという意識がないわけではありません。 それでもお菓子は飽きっぽい私が唯一長年続けていることで、手作りのお菓子を「おいしい」と言っていただけた時、私でも誰かの喜びに貢献できるんだと感じられるのです。 こんな放埒な経歴の持ち主がノミガワスイーツさんに参加させていただくにあたり、高揚と同時に不安や緊張も禁じ得ません。 ノミガワスイーツさんのお菓子はどれも、素敵なパティシエさん方の想いが詰まった美味しいものばかり。好きだけを頼りにやっているような私が仲間に入れて欲しいなんておこがましいのではないか、と。 しかし、ただ諦めてしまうにはあまりにも楽しそうで、面白そうで、海外で知ったお菓子を発信することもできるのではないかと妄想してしまったりもして。 何より、みんなで創るノミガワスイーツさんだからこそ、端の方に1匹くらい毛色の違う奴が混ざっていても面白いのではないか、と、信じたいところなのであります。 色々と至らぬ点があるかと思いますが、食べて下さる方に喜んでいただけるよう精一杯頑張ります。 どうぞよろしくお願いいたします。

■スイーツへのこだわり

おいしい、かわいい以外にもお菓子の魅力はたくさんあると思います。その内のひとつである楽しさを表現したいです。 外国のお菓子や、季節の変化を感じられるもの、その辺ではあまり見かけないフレーバーなど、おいしいだけでなく面白いと思っていただけるようなお菓子を目指しています。 食べて下さる方に少しでも楽しんでいただければ幸いです。

Date

2022年8月22日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年8月9日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年8月2日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】pecheco

@pecheco_oyatsu.bake

普段は3人の子育てをしながらバリスタとして働いています。 「フードロスを削減したい!」 その想いから、使われずに捨てられてしまう規格外野菜や果物を救出してお菓子にし、たくさんの人に届けたいと思いました。 農家さんの6次産業化にも繋がればと思っています。

■スイーツへのこだわり
きび砂糖、米油、豆乳を主に使用しており、甘さは控えめ。 子供にも抵抗なくあげられる、自分でも食べたいと思える、そんな味わいを目指しています。 pechecoのおやつを食べて、一緒にフードロスを削減しませんか?

Date

2022年8月5日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】pecheco

@pecheco_oyatsu.bake

普段は3人の子育てをしながらバリスタとして働いています。 「フードロスを削減したい!」 その想いから、使われずに捨てられてしまう規格外野菜や果物を救出してお菓子にし、たくさんの人に届けたいと思いました。 農家さんの6次産業化にも繋がればと思っています。

■スイーツへのこだわり
きび砂糖、米油、豆乳を主に使用しており、甘さは控えめ。 子供にも抵抗なくあげられる、自分でも食べたいと思える、そんな味わいを目指しています。 pechecoのおやつを食べて、一緒にフードロスを削減しませんか?

Date

2022年7月22日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】Rea Cookies

【Rea Cookies】

■プロフィール
10年程カリフォルニア料理店でデザート作りをしていました。その後カップケーキ店やカフェ勤務を経て、現在は都内の洋菓子店で製造補助をしています。

■スイーツへのこだわり
ハワイへ旅行した時に出会った、大きくてソフトな《アメリカンクッキー》が大好きになりました!
日本ではあまり買えないので「自分で作って販売出来たらなぁ」と思うようなり、試行錯誤して完成させました。
店名のReaはハワイ語で“喜び・幸せ・笑い声”の意味があります。
このクッキーを食べて、お客様に幸せな笑顔になってもらえたら嬉しいです。

Date

2022年7月21日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
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【営業日】CHAINON lien.

【CHAINON lien.】
@shoko2405

普段はフリーランスのフードコーディネーターとして活動しております。(ケータリングや出張料理、店舗メニューのプロデュース等)
昨年、焼菓子ブランド「CHAINON lien.」を立ち上げ、〝毎日でも食べたい
ほっとする やさしい焼菓子〟をコンセプトに一つ一つ丁寧に焼き上げます!ECサイトやキッチンカー等で販売中です♪

■スイーツへのこだわり

白砂糖を使わない、素材にこだわった自慢のスイーツたち。ご自宅は勿論、ちょっとした手土産にもおすすめです♪

Date

2022年7月31日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】miffon chiffon

【miffon chiffon】
@miffon._.chiffon

米粉でノンオイル!!

ふわっと、じゅわっと、とろけるような新食感のシフォンケーキをぜひ味わって頂きたい!!

約29年間外資系航空会社の社員として、成田と羽田でシフト勤務をしてきました。

不規則な生活の中でも、幼い娘達には手作りおやつを食べさせたり、一緒に楽しむ時間を作りたいとの思いから、クッキーやマフィン、パン作りに興味を持ったのがお菓子作りを始めたきっかけです。この時は米粉の存在を知りませんでしたが、レシピ通りに作る小麦粉のお菓子のバターや砂糖の多さに驚いたのを覚えています。

徐々に、肌の弱かった娘達や自分自身の身体に不調を感じ始め、食生活を見直す事となり、身体に負担の少ない安心素材で作るお菓子を調べていく中で、米粉との出会いがありました。

最初は、なかなか上手く作れず失敗の連続でしたが、米粉で作るお菓子の魅力的な美味しさにどんどんハマっていきました。そして、いつか米粉でヘルシーな焼き菓子専門のお店が出来たらよいな~とぼんやりとした夢を持ち始めました。

コロナでの早期退職を機に、ずっと趣味で楽しんできたお菓子作り、特に大好きな米粉シフォンケーキで夢を叶えたいと強く思い、地方にある米粉シフォンケーキの専門教室へ1年間、新幹線や飛行機で通い、レシピ商用可のディプロマ(修了証)を頂くまでになりました。

これまでの学びで焼き続けてきた240台以上の米粉シフォンケーキは全てInstagramに投稿し、成長記録を残し続けてきていますので、ぜひご覧いただき、興味をもっていただけましたら嬉しいです。

試食して下さった方々から、嬉しいお言葉や感想、また「販売しないの?」とのお声はいただくものの、製造販売の出来る場所を見つける事が出来ず、現実化するのはなかなか厳しいと諦めかけている時に、今回素敵なご縁で繋がり出逢うことの出来たノミガワスイーツさんで、夢への第一歩、初めてのチャレンジをさせて頂けることとなり、ワクワクドキドキしています。

皆様とお会い出来る事を楽しみにしています。どうぞよろしくお願い致します。

■スイーツへのこだわり

☆米粉でノンオイル!
☆ふわっと、じゅわっと、とろけるような口溶けの良い新食感!
☆甘さ控えめ、身体にも心にも優しいヘルシーシフォンケーキ!

ひとつひとつハンドミキサーとホイッパーでベストな状態を見極めながら丁寧にメレンゲを作り、見た目も美しいキメの整った赤ちゃんのお肌のような繊細な生地のシフォンケーキを目指しています。

私が感じたような米粉ノンオイルシフォンケーキの美味しさや魅力、感動を皆様にも味わっていただけるよう心を込めて作らせて頂きますので、ホッと一息癒しタイムやご褒美タイム、お楽しみのおやつに、この新食感の米粉ノンオイルシフォンケーキをぜひ1度召し上がってみて下さい。

小さなお子様から大人の方まで、皆様に楽しんでいただき、笑顔いっぱい幸せ感じる愛されスイーツとなれますように♡

~原材料~

*米粉 (国産100%)
*卵
*きび砂糖 又は、
ビートグラニュー糖(甜菜糖)
*塩

その他、
バニラビーンズペースト、ココア、ビターチョコレート、抹茶、旬の果物やお野菜、スパイス、リキュール等……メニューに合わせ、できるだけ安心素材を厳選して使用致します。

小麦粉/バター/油/白砂糖/牛乳/ベーキングパウダー/保存料等……不使用です。

Date

2022年7月22日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】ガトーボヤジェ

【ガトーボヤジェ】
@totochanparis

■プロフィール
日本ではOLとして働いていた時期もありましたが、お菓子作りが昔から独学で作るほど大好きだったのでパティシェになろうと決意し渡仏しました。
フランスで何も経験のないまま始めて気づけば8年。
これからは自分発信でお菓子を広めていきたい!そんな想いで帰国し、
カフェで働き腕を磨きつつ、お菓子作りを教えることの楽しさに目覚めて2020年から
お菓子教室を始めました。今はストアカでオンラインレッスンも開催中!

ただ夢中になってお菓子を作ることも好きですが、
失敗が何故起きているのか?
この素材はどうゆう役割を果たしているのか?
ということからこうゆう食感にしたい!とあれこれ創造するのが好きなので
教えることもお菓子を作ることも私にとってライフワークです。
もうお菓子に向き合って12年経ちますが、本当に飽きることなく毎回発見の連続です。

美味しいをこよなく追求する変態お菓子研究家なんです。

いつもお菓子研究について熱く語りすぎる傾向にあります。笑
ぜひ興味がある方は気軽に話しかけてくださいね

■スイーツへのこだわり
フランスにいましたが伝統菓子にとどまらず、グルテンフリーなどヘルシー系も得意です。
よく驚かれるのは米粉シフォンケーキ。
米粉100 %使用なのに1週間パサつかないように研究しました。
絹シフォンのような舌触りとしっとりキープには理由があるんです^^

レシピは同じでも作り手が違えば食感も表現の仕方も変わってくるのがお菓子

その子その子の最高を引き出したい!という気持ちで作っています。

使う素材についても体にいいものを使いたいので添加物はなるべく使わず、砂糖も白い砂糖ではなく茶色のきび砂糖、甜菜糖がメインです。甘さも市販と比べたら控えめになるかもしれませんが私のベストだと思う甘さに仕上げています。
私の目指すところは体に優しく安心して食べれるおやつでかつ心震えるお菓子を作る♡
ジャンルは問わず、自分が作りたいと思ったものを作ります。

私の情熱たっぷりのお菓子を食べて、少しでもほっこり 幸せ〜って思って頂けたら
最高に嬉しいです!

Date

2022年7月16日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】kotosara

【kotosara】
@kajal_log

食べること、作ることが大好きで、レストランやカフェで、料理や焼き菓子作りの経験を積みました。

現在、横浜市内のカフェやサロンにてカレーのワンプレートランチの提供やお菓子の販売、教室や食事会などを行ってます。

屋号のkotosara(ことさら)ですが、名前(さとこ)の文字を入れ替えて“ら”を足してみました。
ことさらおいしい!を目指してがんばります(^^)

甘さ控えめ、身体に優しい日々のおやつをメインに作っています。

スパイスを使ったものも多数あり、ビールやワインのお供にもお勧めです。

使用する材料もグラスフェッドバターや素焚糖、国産フルーツなどなど、素材選びにもこだわってます。

お店にて、皆さまのお越しをお待ちしておりますねー!
どうぞよろしくお願いいたします。

Date

2022年7月11日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】mieux.bread

【mieux.bread】
@mieux.bread

○プロフィール 
三度の飯よりパンが好き。

栄養士の学校卒業後、パン好きが高じてパン屋に就職。
3年の修行のち、異業種に転職したが紆余曲折。

不定期で、パン販売イベントを開始しはじめ
飲食のシェフの方々と有難いことにコラボイベントを経験。

そこから初めて、自分が大事にしたいことに気付き、
再びパン屋で修行しはじめる。

独立目指して、今年フリーランスとして開業届けを『提出しただけ』なのである。笑

○パンへのこだわり
mieux (みゅー)
フランス語で、【よりよい】

よりよいパン。よりよい日常。

食べるとは、
その食べ物自身のできる背景も頂くということ。
それは美味しい以上に余韻がある。

身の周りの豊かさにふと気づける。
そんなパンを焼きたい。

国産小麦使用。無添加。
mieux breadは
季節を大事に。
その時々、日本の恵みをパンに乗せて表現します。

Date

2022年7月29日
Expired!

Time

1:00 AM - 4:00 PM
Category

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【営業】温“はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年7月26日
Expired!

Time

1:00 AM - 4:00 PM
Category

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【営業日】comugi

【comugi】
@comugi0717

■プロフィール
大田区田園調布にて、「手ごねパン教室comugi」を主宰しています。
大田区内でイベントでのパン販売、1dayカフェ等の経験あり。

カフェいろは堂が石川台にあった時には、手作りパンを提供するカフェ活動もやっていました。

■こだわり
パン、お菓子は国産小麦使用しています。

Date

2022年7月25日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】CHAINON lien.

【CHAINON lien.】
@shoko2405

普段はフリーランスのフードコーディネーターとして活動しております。(ケータリングや出張料理、店舗メニューのプロデュース等)
昨年、焼菓子ブランド「CHAINON lien.」を立ち上げ、〝毎日でも食べたい
ほっとする やさしい焼菓子〟をコンセプトに一つ一つ丁寧に焼き上げます!ECサイトやキッチンカー等で販売中です♪

■スイーツへのこだわり

白砂糖を使わない、素材にこだわった自慢のスイーツたち。ご自宅は勿論、ちょっとした手土産にもおすすめです♪

Date

2022年7月23日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】kotosara

【kotosara】
@kajal_log

食べること、作ることが大好きで、レストランやカフェで、料理や焼き菓子作りの経験を積みました。

現在、横浜市内のカフェやサロンにてカレーのワンプレートランチの提供やお菓子の販売、教室や食事会などを行ってます。

屋号のkotosara(ことさら)ですが、名前(さとこ)の文字を入れ替えて“ら”を足してみました。
ことさらおいしい!を目指してがんばります(^^)

甘さ控えめ、身体に優しい日々のおやつをメインに作っています。

スパイスを使ったものも多数あり、ビールやワインのお供にもお勧めです。

使用する材料もグラスフェッドバターや素焚糖、国産フルーツなどなど、素材選びにもこだわってます。

お店にて、皆さまのお越しをお待ちしておりますねー!
どうぞよろしくお願いいたします。

Date

2022年7月19日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】うーたん

【うーたん】
@keiki_u_tan

■プロフィール
呑むこと食べることが大好きです。こどもが安心して食べられるお菓子作りをよくしています。おいしい!の顔がうれしい。それが幸せです。

■こだわり
安心して食べられるお菓子をみんなにも食べてもらいたい。皆様のおいしいの顔が見たいです。お菓子のお砂糖はきび砂糖を使っています。

気軽に食べられるおやつ屋さんとして、
昔、駄菓子屋さんでたこ焼きやもんじゃが食べられたように、こどもが100円もって買えるような、そんなおやつを作りたいと思っています。
ベビーカステラや大判焼きを予定しています!

Date

2022年7月2日
Expired!

Time

1:00 AM - 4:00 PM
Category

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【営業日】Gypso

【Gypso(ジプソ)】
@mokomoko1424

Gypsoとはフランス語でかすみ草の意味です。
かすみ草はお花を引き立てるイメージが私の中であるのと、かすみ草が一番好きなお花なので名づけました。

たくさんの方の特別な日や毎日を華やかに出来るケーキを作ることが出来たらいいなと思っています😊

プロフィール:
現在都内のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
普段はプティガトーを主に作るポジションでムース等たくさんのケーキを毎日作っています。
幼馴染のウェディングケーキを作りたいという夢を高校生の時にもち今もその夢を持ちながらパティシエとして毎日お菓子を作る日々です。

スイーツへのこだわり:
誕生日等たくさんの記念日に食べられるケーキを、これまでたくさんの方に作り食べて頂きました。

食べて頂いて美味しいと笑顔になってもらえることが作り手である私の喜びになっています。

これからノミガワスイーツさんで最初はショートケーキから販売し少しずつですがプリンやシュークリーム等を徐々に販売をさせて頂けたらと思っています。

ホールケーキも販売したいと思っておりますので記念日に是非♩
私のやりたい事の1つでもあるオーダーケーキも曜日限定になってしまいますがお受け出来たらいいなと考えています。

また食べたいなと思って頂けるお菓子を作っていきたいと思っておりますので是非一度食べに来て頂けたら嬉しいです。たくさんの方にお会い出来るのをとても楽しみにしています。

Date

2022年7月29日
Expired!

Time

1:00 AM - 4:00 PM
Category

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【営業日】caoru_cake

【caoru_cake】
@caaoru_cake

■プロフィール
普段は専業主婦で、小3男の子と小1女の子の母親です!
お菓子作りのきっかけは、母がいつも手作りのオヤツを作ってくれていたので、私自身も子どもには手作りのオヤツを作ってあげたいなと思うようになり、始めました♡
子どもたちに安心して食べられるオヤツを作っています。

そして娘には障害があり、将来娘の働く場として一緒にお菓子屋さんを出来たらいいなぁと思っています!

■スイーツへのこだわり
毎日食べても飽きないオヤツ。
子どもにも安心して食べさせれるオヤツ。
を心がけて作っています♡

Date

2022年7月3日
Expired!

Time

1:00 AM - 4:00 PM
Category

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【営業日】ガトーボヤジェ

【ガトーボヤジェ】
@totochanparis

■プロフィール
日本ではOLとして働いていた時期もありましたが、お菓子作りが昔から独学で作るほど大好きだったのでパティシェになろうと決意し渡仏しました。
フランスで何も経験のないまま始めて気づけば8年。
これからは自分発信でお菓子を広めていきたい!そんな想いで帰国し、
カフェで働き腕を磨きつつ、お菓子作りを教えることの楽しさに目覚めて2020年から
お菓子教室を始めました。今はストアカでオンラインレッスンも開催中!

ただ夢中になってお菓子を作ることも好きですが、
失敗が何故起きているのか?
この素材はどうゆう役割を果たしているのか?
ということからこうゆう食感にしたい!とあれこれ創造するのが好きなので
教えることもお菓子を作ることも私にとってライフワークです。
もうお菓子に向き合って12年経ちますが、本当に飽きることなく毎回発見の連続です。

美味しいをこよなく追求する変態お菓子研究家なんです。

いつもお菓子研究について熱く語りすぎる傾向にあります。笑
ぜひ興味がある方は気軽に話しかけてくださいね

■スイーツへのこだわり
フランスにいましたが伝統菓子にとどまらず、グルテンフリーなどヘルシー系も得意です。
よく驚かれるのは米粉シフォンケーキ。
米粉100 %使用なのに1週間パサつかないように研究しました。
絹シフォンのような舌触りとしっとりキープには理由があるんです^^

レシピは同じでも作り手が違えば食感も表現の仕方も変わってくるのがお菓子

その子その子の最高を引き出したい!という気持ちで作っています。

使う素材についても体にいいものを使いたいので添加物はなるべく使わず、砂糖も白い砂糖ではなく茶色のきび砂糖、甜菜糖がメインです。甘さも市販と比べたら控えめになるかもしれませんが私のベストだと思う甘さに仕上げています。
私の目指すところは体に優しく安心して食べれるおやつでかつ心震えるお菓子を作る♡
ジャンルは問わず、自分が作りたいと思ったものを作ります。

私の情熱たっぷりのお菓子を食べて、少しでもほっこり 幸せ〜って思って頂けたら
最高に嬉しいです!

Date

2022年7月3日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】温”はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年7月30日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】taberune

【taberune(タベルネ)】
@aya__ikeda

■プロフィール

ある日のこと…

私の夫はとつぜんお酒をやめました。
それからふたりでお菓子を食べることがふえました。
お家でパウンドケーキを焼いてみることにしました。

私の母は田舎で喫茶店を営んでいます。
コーヒーに合うお菓子を焼いて送りました。
みんな、また食べたいと言ってくれました。

大切なヒトたちが喜んでくれました。
とてもとても嬉しかったです。

日常に起きた変化やちょっとした出来事
それがお菓子づくりを始めたきっかけです。

普段は主に都内のキッチンスタジオでお仕事してます。

よろしくお願いいたします。
ありがとうございます。

■スイーツへのこだわり

はじめまして。
taberuneのお菓子は無いと困るもの。
そういうものではなく
有ると嬉しくなるもの。
そういうものになりたいです。

みなさまが幸せな気持ちで健やでいられることを造り手は想像します。
(1gでも)少しでもカラダや環境に安心安全な材料を選んでつくります。

材料となる粉類
米粉・全粒粉・小麦粉
などは国産のものを使用しています。

relax sweets=∞happy☺︎

■メッセージ
お店は自然光が入ってとても気持ちよいです。
お散歩がてらフラ〜っとお立ち寄りください🎶
土地の食材や季節の旬が詰まったお菓子を構想中です。ぜひご意見をお待ちしてます!
最後になりましたが、ひとりでは力不足な自分にこのようなすばらしい機会をいただけたこと。心より感謝を申し上げます。

Date

2022年7月25日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年7月24日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年7月12日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年7月5日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】comugi

【comugi】
@comugi0717

■プロフィール
大田区田園調布にて、「手ごねパン教室comugi」を主宰しています。
大田区内でイベントでのパン販売、1dayカフェ等の経験あり。

カフェいろは堂が石川台にあった時には、手作りパンを提供するカフェ活動もやっていました。

■こだわり
パン、お菓子は国産小麦使用しています。

Date

2022年7月9日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】miffon chiffon

米粉でノンオイル!! ふわっと、じゅわっと、とろけるような新食感のシフォンケーキをぜひ味わって頂きたい!! 約29年間外資系航空会社の社員として、成田と羽田でシフト勤務をしてきました。 不規則な生活の中でも、幼い娘達には手作りおやつを食べさせたり、一緒に楽しむ時間を作りたいとの思いから、クッキーやマフィン、パン作りに興味を持ったのがお菓子作りを始めたきっかけです。この時は米粉の存在を知りませんでしたが、レシピ通りに作る小麦粉のお菓子のバターや砂糖の多さに驚いたのを覚えています。 徐々に、肌の弱かった娘達や自分自身の身体に不調を感じ始め、食生活を見直す事となり、身体に負担の少ない安心素材で作るお菓子を調べていく中で、米粉との出会いがありました。 最初は、なかなか上手く作れず失敗の連続でしたが、米粉で作るお菓子の魅力的な美味しさにどんどんハマっていきました。そして、いつか米粉でヘルシーな焼き菓子専門のお店が出来たらよいな~とぼんやりとした夢を持ち始めました。 コロナでの早期退職を機に、ずっと趣味で楽しんできたお菓子作り、特に大好きな米粉シフォンケーキで夢を叶えたいと強く思い、地方にある米粉シフォンケーキの専門教室へ1年間、新幹線や飛行機で通い、レシピ商用可のディプロマ(修了証)を頂くまでになりました。 これまでの学びで焼き続けてきた240台以上の米粉シフォンケーキは全てInstagramに投稿し、成長記録を残し続けてきていますので、ぜひご覧いただき、興味をもっていただけましたら嬉しいです。 試食して下さった方々から、嬉しいお言葉や感想、また「販売しないの?」とのお声はいただくものの、製造販売の出来る場所を見つける事が出来ず、現実化するのはなかなか厳しいと諦めかけている時に、今回素敵なご縁で繋がり出逢うことの出来たノミガワスイーツさんで、夢への第一歩、初めてのチャレンジをさせて頂けることとなり、ワクワクドキドキしています。 皆様とお会い出来る事を楽しみにしています。どうぞよろしくお願い致します。

~こだわりポイント~ ☆米粉でノンオイル! ☆ふわっと、じゅわっと、とろけるような口溶けの良い新食感! ☆甘さ控えめ、身体にも心にも優しいヘルシーシフォンケーキ! ひとつひとつハンドミキサーとホイッパーでベストな状態を見極めながら丁寧にメレンゲを作り、見た目も美しいキメの整った赤ちゃんのお肌のような繊細な生地のシフォンケーキを目指しています。 私が感じたような米粉ノンオイルシフォンケーキの美味しさや魅力、感動を皆様にも味わっていただけるよう心を込めて作らせて頂きますので、ホッと一息癒しタイムやご褒美タイム、お楽しみのおやつに、この新食感の米粉ノンオイルシフォンケーキをぜひ1度召し上がってみて下さい。 小さなお子様から大人の方まで、皆様に楽しんでいただき、笑顔いっぱい幸せ感じる愛されスイーツとなれますように♡ ~原材料~ *米粉 (国産100%) *卵 *きび砂糖 又は、 ビートグラニュー糖(甜菜糖) *塩 その他、 バニラビーンズペースト、ココア、ビターチョコレート、抹茶、旬の果物やお野菜、スパイス、リキュール等……メニューに合わせ、できるだけ安心素材を厳選して使用致します。 小麦粉/バター/油/白砂糖/牛乳/ベーキングパウダー/保存料等……不使用です。

Date

2022年6月27日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】温”はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年7月7日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】温”はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年7月1日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】macaroon

【macaroon】
@22macaroon

■プロフィール
主婦業の傍ら、趣味でお菓子作りをしています。
ル•コルドン・ブルー東京校
製菓ディプロマ

■お菓子へのこだわり
出発点は「お母さんが家族に作るお菓子」。安全で良質な材料を使い、穏やかな気持ちでお菓子作りに臨めるように心掛けてます。

Date

2022年6月17日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】caoru_cake

【caoru_cake】
@caaoru_cake

■プロフィール
普段は専業主婦で、小3男の子と小1女の子の母親です!
お菓子作りのきっかけは、母がいつも手作りのオヤツを作ってくれていたので、私自身も子どもには手作りのオヤツを作ってあげたいなと思うようになり、始めました♡
子どもたちに安心して食べられるオヤツを作っています。

そして娘には障害があり、将来娘の働く場として一緒にお菓子屋さんを出来たらいいなぁと思っています!

■スイーツへのこだわり
毎日食べても飽きないオヤツ。
子どもにも安心して食べさせれるオヤツ。
を心がけて作っています♡

Date

2022年6月11日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】mieux.bread

【mieux.bread】
@mieux.bread

○プロフィール 
三度の飯よりパンが好き。

栄養士の学校卒業後、パン好きが高じてパン屋に就職。
3年の修行のち、異業種に転職したが紆余曲折。

不定期で、パン販売イベントを開始しはじめ
飲食のシェフの方々と有難いことにコラボイベントを経験。

そこから初めて、自分が大事にしたいことに気付き、
再びパン屋で修行しはじめる。

独立目指して、今年フリーランスとして開業届けを『提出しただけ』なのである。笑

○パンへのこだわり
mieux (みゅー)
フランス語で、【よりよい】

よりよいパン。よりよい日常。

食べるとは、
その食べ物自身のできる背景も頂くということ。
それは美味しい以上に余韻がある。

身の周りの豊かさにふと気づける。
そんなパンを焼きたい。

国産小麦使用。無添加。
mieux breadは
季節を大事に。
その時々、日本の恵みをパンに乗せて表現します。

Date

2022年6月24日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】わたしのおやつ

【わたしのおやつ】
@petits_fours.k

わたしのおやつ お菓子教室を主宰しています。
幼い頃から楽しい記憶のそばには、いつもお菓子がありました。
「作る」「味わう」「贈る」
お菓子がたくさんの豊かな時間をもたらしてくれました。

長野県のレストランにて野菜や果物、ハーブの畑に囲まれた中でお菓子作りを学び
レシピ・商品開発などを経て今に至ります。
今年からはひと口サイズのお菓子”プティフール”の専門レッスンをスタートさせました。

発酵バターや粉、お砂糖など基本の材料にこだわりお菓子によって使い分けています。

思わず笑みが溢れるお菓子をお届けします!

Date

2022年6月9日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】kotosara

【kotosara】
@kajal_log

食べること、作ることが大好きで、レストランやカフェで、料理や焼き菓子作りの経験を積みました。

現在、横浜市内のカフェやサロンにてカレーのワンプレートランチの提供やお菓子の販売、教室や食事会などを行ってます。

屋号のkotosara(ことさら)ですが、名前(さとこ)の文字を入れ替えて“ら”を足してみました。
ことさらおいしい!を目指してがんばります(^^)

甘さ控えめ、身体に優しい日々のおやつをメインに作っています。

スパイスを使ったものも多数あり、ビールやワインのお供にもお勧めです。

使用する材料もグラスフェッドバターや素焚糖、国産フルーツなどなど、素材選びにもこだわってます。

お店にて、皆さまのお越しをお待ちしておりますねー!
どうぞよろしくお願いいたします。

Date

2022年6月9日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】Rea Cookies

【Rea Cookies】

■プロフィール
10年程カリフォルニア料理店でデザート作りをしていました。その後カップケーキ店やカフェ勤務を経て、現在は都内の洋菓子店で製造補助をしています。

■スイーツへのこだわり
ハワイへ旅行した時に出会った、大きくてソフトな《アメリカンクッキー》が大好きになりました!
日本ではあまり買えないので「自分で作って販売出来たらなぁ」と思うようなり、試行錯誤して完成させました。
店名のReaはハワイ語で“喜び・幸せ・笑い声”の意味があります。
このクッキーを食べて、お客様に幸せな笑顔になってもらえたら嬉しいです。

Date

2022年6月17日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】うーたん

【うーたん】
@keiki_u_tan

■プロフィール
呑むこと食べることが大好きです。こどもが安心して食べられるお菓子作りをよくしています。おいしい!の顔がうれしい。それが幸せです。

■こだわり
安心して食べられるお菓子をみんなにも食べてもらいたい。皆様のおいしいの顔が見たいです。お菓子のお砂糖はきび砂糖を使っています。

気軽に食べられるおやつ屋さんとして、
昔、駄菓子屋さんでたこ焼きやもんじゃが食べられたように、こどもが100円もって買えるような、そんなおやつを作りたいと思っています。
ベビーカステラや大判焼きを予定しています!

Date

2022年6月26日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】comugi

【comugi】
@comugi0717

■プロフィール
大田区田園調布にて、「手ごねパン教室comugi」を主宰しています。
大田区内でイベントでのパン販売、1dayカフェ等の経験あり。

カフェいろは堂が石川台にあった時には、手作りパンを提供するカフェ活動もやっていました。

■こだわり
パン、お菓子は国産小麦使用しています。

Date

2022年6月27日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】Gypso

【Gypso(ジプソ)】
@mokomoko1424

Gypsoとはフランス語でかすみ草の意味です。
かすみ草はお花を引き立てるイメージが私の中であるのと、かすみ草が一番好きなお花なので名づけました。

たくさんの方の特別な日や毎日を華やかに出来るケーキを作ることが出来たらいいなと思っています😊

プロフィール:
現在都内のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
普段はプティガトーを主に作るポジションでムース等たくさんのケーキを毎日作っています。
幼馴染のウェディングケーキを作りたいという夢を高校生の時にもち今もその夢を持ちながらパティシエとして毎日お菓子を作る日々です。

スイーツへのこだわり:
誕生日等たくさんの記念日に食べられるケーキを、これまでたくさんの方に作り食べて頂きました。

食べて頂いて美味しいと笑顔になってもらえることが作り手である私の喜びになっています。

これからノミガワスイーツさんで最初はショートケーキから販売し少しずつですがプリンやシュークリーム等を徐々に販売をさせて頂けたらと思っています。

ホールケーキも販売したいと思っておりますので記念日に是非♩
私のやりたい事の1つでもあるオーダーケーキも曜日限定になってしまいますがお受け出来たらいいなと考えています。

また食べたいなと思って頂けるお菓子を作っていきたいと思っておりますので是非一度食べに来て頂けたら嬉しいです。たくさんの方にお会い出来るのをとても楽しみにしています。

Date

2022年6月25日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年6月28日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年6月21日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】cano’s factory

【cano’s factory】
@canos.factory

パティシエになって17年、個人店やウエディング、お菓子と苦楽を共にして生業として来ました。

そんな私が、原点に還って本当に美味しいと思う『素朴で飾らない丁寧なお菓子』を生み出していきたいと思っています!

愛着のある、普段着のイメージで✨
こだわらないことが、こだわり☺️をモットーに、日々のおやつに食べたいお菓子を丁寧に作っていきたいです✨

Date

2022年6月14日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】kotosara

【kotosara】
@kajal_log

食べること、作ることが大好きで、レストランやカフェで、料理や焼き菓子作りの経験を積みました。

現在、横浜市内のカフェやサロンにてカレーのワンプレートランチの提供やお菓子の販売、教室や食事会などを行ってます。

屋号のkotosara(ことさら)ですが、名前(さとこ)の文字を入れ替えて“ら”を足してみました。
ことさらおいしい!を目指してがんばります(^^)

甘さ控えめ、身体に優しい日々のおやつをメインに作っています。

スパイスを使ったものも多数あり、ビールやワインのお供にもお勧めです。

使用する材料もグラスフェッドバターや素焚糖、国産フルーツなどなど、素材選びにもこだわってます。

お店にて、皆さまのお越しをお待ちしておりますねー!
どうぞよろしくお願いいたします。

Date

2022年6月5日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】縁とゆかり

【縁とゆかり】
@_entoyukari_

パンが大好きで、安心して食べられる美味しいパンをと手作りパンを始めました。
美味しいものを食べた時の幸せそうな笑顔を皆様に贈りたいと思っています。

保存料などを使わず安心して召し上がっていただけるものを作ってます。

Date

2022年6月4日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】Mameko-vegansweets-

【Mameko-vegansweets-】
@romarin_smn

■プロフィール

人と関わるのが好きで接客の道に進み、趣味として家族や友人のお祝いごとにはお菓子を作り続けていました。そしてヴィーガンになった友人をきっかけに誰でも食べられるヴィーガンスイーツを作り始めました😊

■スイーツへのこだわり

動物性不使用、白砂糖不使用、添加物不使用、アルミニウムフリーな食材を使用し、身体に優しく寄り添ったスイーツを用意しています!

Date

2022年6月4日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】Gypso

【Gypso(ジプソ)】
@mokomoko1424

Gypsoとはフランス語でかすみ草の意味です。
かすみ草はお花を引き立てるイメージが私の中であるのと、かすみ草が一番好きなお花なので名づけました。

たくさんの方の特別な日や毎日を華やかに出来るケーキを作ることが出来たらいいなと思っています😊

プロフィール:
現在都内のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
普段はプティガトーを主に作るポジションでムース等たくさんのケーキを毎日作っています。
幼馴染のウェディングケーキを作りたいという夢を高校生の時にもち今もその夢を持ちながらパティシエとして毎日お菓子を作る日々です。

スイーツへのこだわり:
誕生日等たくさんの記念日に食べられるケーキを、これまでたくさんの方に作り食べて頂きました。

食べて頂いて美味しいと笑顔になってもらえることが作り手である私の喜びになっています。

これからノミガワスイーツさんで最初はショートケーキから販売し少しずつですがプリンやシュークリーム等を徐々に販売をさせて頂けたらと思っています。

ホールケーキも販売したいと思っておりますので記念日に是非♩
私のやりたい事の1つでもあるオーダーケーキも曜日限定になってしまいますがお受け出来たらいいなと考えています。

また食べたいなと思って頂けるお菓子を作っていきたいと思っておりますので是非一度食べに来て頂けたら嬉しいです。たくさんの方にお会い出来るのをとても楽しみにしています。

Date

2022年6月3日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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 【営業】taberune

【taberune(タベルネ)】
@aya__ikeda

■プロフィール

ある日のこと…

私の夫はとつぜんお酒をやめました。
それからふたりでお菓子を食べることがふえました。
お家でパウンドケーキを焼いてみることにしました。

私の母は田舎で喫茶店を営んでいます。
コーヒーに合うお菓子を焼いて送りました。
みんな、また食べたいと言ってくれました。

大切なヒトたちが喜んでくれました。
とてもとても嬉しかったです。

日常に起きた変化やちょっとした出来事
それがお菓子づくりを始めたきっかけです。

普段は主に都内のキッチンスタジオでお仕事してます。

よろしくお願いいたします。
ありがとうございます。

■スイーツへのこだわり

はじめまして。
taberuneのお菓子は無いと困るもの。
そういうものではなく
有ると嬉しくなるもの。
そういうものになりたいです。

みなさまが幸せな気持ちで健やでいられることを造り手は想像します。
(1gでも)少しでもカラダや環境に安心安全な材料を選んでつくります。

材料となる粉類
米粉・全粒粉・小麦粉
などは国産のものを使用しています。

relax sweets=∞happy☺︎

■メッセージ
お店は自然光が入ってとても気持ちよいです。
お散歩がてらフラ〜っとお立ち寄りください🎶
土地の食材や季節の旬が詰まったお菓子を構想中です。ぜひご意見をお待ちしてます!
最後になりましたが、ひとりでは力不足な自分にこのようなすばらしい機会をいただけたこと。心より感謝を申し上げます。

Date

2022年6月18日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】花な舎 -kanaya-

【花な舎 -kanaya-】
@kanaya_a.n

■プロフィール
お菓子は食べることも作ることも大好き。
幼いころから6つ上の姉といろいろなお菓子をつくっていました。
はるか昔の学生時代は、カフェのアルバイトでケーキのレシピ開発などをしたことも。

現在、パソコンかたかた系の会社員として働く傍ら、お菓子教室&オンラインショップのOPENをめざして日々挑戦中です!

和なはアートフード協会 あんこのお花®認定講師

■スイーツのこだわり
あんこでお花を絞り、おはぎや米粉ケーキなどをかわいく彩ります。

カラフルな見た目ですが、合成着色料は一切不使用。
野菜や果物からつくられる天然色素のみで色付けしています。

もちろん見た目だけではなく、味もちゃんとおいしいです!笑

かわいいだけじゃなく体にやさしい。
体にやさしいだけじゃなくておいしい。

体にも心にもうれしいお菓子を作っていきたいと思っています。

Date

2022年6月26日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】温”はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年6月18日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業】温”はる”

【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい!」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。

Date

2022年6月10日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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【営業日】Gypso

【Gypso(ジプソ)】
@mokomoko1424

Gypsoとはフランス語でかすみ草の意味です。
かすみ草はお花を引き立てるイメージが私の中であるのと、かすみ草が一番好きなお花なので名づけました。

たくさんの方の特別な日や毎日を華やかに出来るケーキを作ることが出来たらいいなと思っています😊

プロフィール:
現在都内のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
普段はプティガトーを主に作るポジションでムース等たくさんのケーキを毎日作っています。
幼馴染のウェディングケーキを作りたいという夢を高校生の時にもち今もその夢を持ちながらパティシエとして毎日お菓子を作る日々です。

スイーツへのこだわり:
誕生日等たくさんの記念日に食べられるケーキを、これまでたくさんの方に作り食べて頂きました。

食べて頂いて美味しいと笑顔になってもらえることが作り手である私の喜びになっています。

これからノミガワスイーツさんで最初はショートケーキから販売し少しずつですがプリンやシュークリーム等を徐々に販売をさせて頂けたらと思っています。

ホールケーキも販売したいと思っておりますので記念日に是非♩
私のやりたい事の1つでもあるオーダーケーキも曜日限定になってしまいますがお受け出来たらいいなと考えています。

また食べたいなと思って頂けるお菓子を作っていきたいと思っておりますので是非一度食べに来て頂けたら嬉しいです。たくさんの方にお会い出来るのをとても楽しみにしています。

Date

2022年5月27日
Expired!

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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