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【営業日】mieux.bread
【mieux.bread】
@mieux.bread
○プロフィール
三度の飯よりパンが好き。
栄養士の学校卒業後、パン好きが高じてパン屋に就職。
3年の修行のち、異業種に転職したが紆余曲折。
不定期で、パン販売イベントを開始しはじめ
飲食のシェフの方々と有難いことにコラボイベントを経験。
そこから初めて、自分が大事にしたいことに気付き、
再びパン屋で修行しはじめる。
独立目指して、今年フリーランスとして開業届けを『提出しただけ』なのである。笑
○パンへのこだわり
mieux （みゅー）
フランス語で、【よりよい】
よりよいパン。よりよい日常。
食べるとは、
その食べ物自身のできる背景も頂くということ。
それは美味しい以上に余韻がある。
身の周りの豊かさにふと気づける。
そんなパンを焼きたい。
国産小麦使用。無添加。
mieux breadは
季節を大事に。
その時々、日本の恵みをパンに乗せて表現します。
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