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【初出店】sobon

https://www.instagram.com/mai_in_france/?hl=ja

■プロフィール
大学を卒業してから製菓学校で1年間お菓子作りを学び、その後2023年から一年半フランスでパティシエ留学をしていました!幼い頃に母に教えてもらったことをきっかけにお菓子作りが好きになり、大学生の時進路を考える際に「好きなことを仕事にしたい」という思いから本格的にお菓子の勉強を始めました。6月に日本に帰国し、現在は独立を目指してお菓子作りをしています!

■スイーツへのこだわり
ブランド名のsobonとは、英語の「so=とても」、フランス語の「bon=美味しい」、そして日本語の素朴(soboku)を組み合わせて作りました。その名の通り、「素朴で美味しい」お菓子作りにこだわっています。フランスでの経験や日本で学んだことをもとに、見た目も材料もシンプルに、でも美味しくて可愛らしいお菓子を目指しています!

Date

2024年7月28日

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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