【スケサン菓子店】-＊-＊-＊-＊-

@sukesan_kashiten

普段は４歳娘の育児をしながら、自由が丘にあるfetecafeというカフェで働いています。そのお店も今年5月で10周年を迎えましたが、私もfetecafeで働き始めて9年ほどになりました。
もともとお菓子作りやカフェ巡りが大好きで、学生のときはデザインを学び、グラフィックデザイナーとして3年ほど勤めていたので今でもデザインも大好きです！
なので、今回初めて自分のお菓子の屋号をもつとなってから、「お菓子＋デザイン」が自分の中ではテーマとなっています。

デザインとひとことで言ってしまうと幅が広いですが、
奇抜なものでなく、
お菓子たちがちょっぴりおめかしして、
おいしくて、ほっこりかわいいと思ってもらえるような、
おもわず誰かにあげたくなるような、
誰かと一緒に食べたくなるような、
そんなお菓子を作って、
食べるひとに喜んでもらえたらなぁと思っています！
おいしく食べながら、ほっこりしてもらいたいです！

【お菓子のこだわり】
昔からレモンを丸かじりするほどレモンが好きで、そこからレモンケーキも好きになり、スケサン菓子店のメインは３種類のレモンケーキに決めました！

レモンケーキは米粉を使用しており、バター不使用で、米油を使い、お砂糖はきび砂糖や甜菜糖を使っています。

他のお菓子も、なるべく体にやさしい素材を選ぶようにしています。

小麦粉のおいしさとはまた違う食感の米粉のレモンケーキをぜひどうぞ♫
日々研究中なので、どんどんおいしくなるように作っていきたいです！