@bbc_british_bakes_cakes “のださん”

＜コンセプト＞
イギリス大好きな私がつくる、
ロンドンの街角にあるような英国焼菓子

＜プロフィール＞
ひょんなことからロンドンで生活する機会があり、
古さと新しさ、都会と自然、
色々な文化が共存する英国が自分でも驚くほど大好きになりました。

ロンドンの街角のカフェにあるような空間とお菓子をお届けできてないだろうか…
こんな妄想が沸き起こって、ノミガワスイーツのプレクラスに参加させて頂いています。

以前は食品業界で働いていたのですが
業界から離れて長い年月が経っており、
製菓は未経験からのスタートでした。

そのため、技術が思い描くイメージに追い付かず…
まだまだ未熟な私ですが、大好きな英国の魅力が少しでも伝わるお菓子をご提供できるように頑張ります！

＜スイーツへのこだわり＞
イギリス人直伝のレシピをベースに、
オーセンティックな英国焼菓子を作ります。

英国のお菓子は素朴でシンプルだからこそ、
小麦粉、バターといった
素材の持つ魅力が楽しめると思います。

長い間親しまれている味わいを
その歴史や背景とともに皆様へお届けしたいです。

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