【シナモン菓子-窓辺-】———
@madobe_oyatsu ゆかさん!!

<コンセプト>
癒やしのひとときを感じられるような
心がときめくシナモンお菓子

<プロフィール>
私は元々カフェやお菓子屋さんに行くことが好きで、
地元の能登では
母と姉と一緒にカフェ巡りを楽しんでいました。

就職のために上京してからもカフェ巡りを続けていて、
ある日食べたキャロットケーキの美味しさに衝撃を受け、
それがきっかけでシナモンを使ったお菓子が大好きになりました！
そして、自分でも作りたいと思うようになり、
お菓子作りを始めました。

いつかお菓子の販売をしたいと思いながらも、
普段は弱気でネガティブな私なので、「いつか…」となかなか行動に移せずにいました。

今年は少しずつ自分の想いややりたいことを言葉にして、形にしていきたいと思い一歩踏み出すことにしました。

「窓辺」という名前は、
窓辺でお菓子を楽しむ時間が私にとって特別で幸せなひとときであることから名付けました。

<スイーツへのこだわり>
シナモンの香りと甘さを
楽しめるお菓子を作りたいと思っています。

シナモンの風味はお好みに合わせて選べるように
“シナモン度“を設定しました！
♥︎♡♡・・・優しいシナモンの風味（ほんのり感じられる）
♥︎♥︎♡・・・バランスのとれたシナモンの風味（他の素材との調和をとっていて強すぎない）
♥︎♥︎♥︎・・・シナモンが主役の風味（香りや風味が際立ちメインで感じられる）

シナモンの魅力が詰まったお菓子で、
心のときめきをお届けできれば幸いです！

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能登出身のゆかさん
以前からお菓子を販売したい気持ちはあったものの
踏み出せずにいましたが、
今年1月能登半島地震をきっかけに
自分のやりたいことを改めて考えて、
「石川に戻って自分のお店を開きたい！」と思ったそうです。（素敵🥹♡）

シナモン菓子がとても似合うふわっとした優しさと
「今年は変化の年にする！」と会社のトイレからプレクラスの説明会を申し込みをしたという(笑)秘める想いを持っています!!

そんな”ゆかさん”と
丁寧に作られるシナモン菓子に
ぜひ会いにきてください〜^^