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【営業日】白のとまり木

■プロフィール

楽しいことが好きで、面白いものが好きで、そのどちらも兼ね備えているお菓子が大好きです。 初めてのお菓子作りは小学生の頃、マンガ雑誌に載っていた型抜きクッキーのレシピを見て何だか面白そうと思ったのがきっかけでした。 バターを練って粉を混ぜて、バラバラだった材料がひとつに繋がり変身していく様にワクワクしました。果たして出来上がったのはゴリゴリと粉っぽい残念な代物でしたが、あの味わいは不思議と楽しい記憶として残っています。 それからお菓子作りに熱中し、好きが高じてパティスリーに就職したものの、未熟さが元で退職し、冒険心から海外に渡り、思いがけず職歴に助けられて現地のベーカリーカフェで働く機会を得ました。 帰国してからは体力的にもキャリア的にも難しいからと事務職に就きましたが、お菓子作りは趣味として続けています。 正直、職場としてのキッチンから逃げてしまったという意識がないわけではありません。 それでもお菓子は飽きっぽい私が唯一長年続けていることで、手作りのお菓子を「おいしい」と言っていただけた時、私でも誰かの喜びに貢献できるんだと感じられるのです。 こんな放埒な経歴の持ち主がノミガワスイーツさんに参加させていただくにあたり、高揚と同時に不安や緊張も禁じ得ません。 ノミガワスイーツさんのお菓子はどれも、素敵なパティシエさん方の想いが詰まった美味しいものばかり。好きだけを頼りにやっているような私が仲間に入れて欲しいなんておこがましいのではないか、と。 しかし、ただ諦めてしまうにはあまりにも楽しそうで、面白そうで、海外で知ったお菓子を発信することもできるのではないかと妄想してしまったりもして。 何より、みんなで創るノミガワスイーツさんだからこそ、端の方に1匹くらい毛色の違う奴が混ざっていても面白いのではないか、と、信じたいところなのであります。 色々と至らぬ点があるかと思いますが、食べて下さる方に喜んでいただけるよう精一杯頑張ります。 どうぞよろしくお願いいたします。

■スイーツへのこだわり

おいしい、かわいい以外にもお菓子の魅力はたくさんあると思います。その内のひとつである楽しさを表現したいです。 外国のお菓子や、季節の変化を感じられるもの、その辺ではあまり見かけないフレーバーなど、おいしいだけでなく面白いと思っていただけるようなお菓子を目指しています。 食べて下さる方に少しでも楽しんでいただければ幸いです。

Date

2022年12月18日

Time

1:00 PM - 4:00 PM
Category

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