【温〝はる〟身体に優しい焼き菓子 】
@harunatsu041822

一年制のパティシエ学校を卒業してからはカフェで基本焼き菓子、生菓子をメインに作っています。

中学生の頃にお菓子作りの楽しさに気づきました。
そこからはちょっとした趣味程度で…と思って続けていましたが、
自分が作ったお菓子でこんなに周りを笑顔にできるなんて素敵だと思い「これを仕事にしたい！」と決め、そこからは一度もお菓子作りからの道を外れていません。

もともと飽き性なのにこんなにも没頭できるものと出会えたこともびっくりだし、
ここまで続けてて、これから先もずっと一緒に生きていくんだろうなぁと思うとワクワクが止まらないです。

焼き菓子には全て「きび砂糖」を使用しています。
カルシウムやカリウムなどのミネナルを多く含むため白砂糖より体内でゆっくりと吸収されるので私自身も安心して愛用しています。
同じ砂糖でも少し変えるだけで健康にも気をつけられる、そんなお菓子作りがとても楽しいです。

そして焼き菓子のほとんどがバター不使用で作っております。

こだわりぬいたお菓子たちをぜひ楽しんでいただきたいです。