@nijihana_
ひとみさん

【nijihana】とは
素材を作るひと、その素材を使ってステキなものを作るひと、それを贈るひと、そして貰うひと…虹色のようなそれぞれの想いをお菓子にのせて。食べるとぱっと『笑顔の華』が咲くような、そんな想いの伝わる優しいケーキと焼き菓子を作り届けたいです

【プロフィール】
3歳の息子のママです。
現在は自由が丘にあるfetecafeで働きながら2022年8月に『nijihana』を立ち上げオーダーケーキや焼き菓子の販売を行ってます。
初めてお菓子を作ったのは小学生の頃。母が持っていた一冊のお菓子の本。その本をみながら何度も何度も作っていたのが『ガトーショコラ』その本のおかげでお菓子作りにはまり、作ったお菓子を家族や友達、学校の先生にも食べてもらい、美味しい！また食べたぁーい！と言われることが嬉しくって嬉しくってたまらなくて。夜中でもかまわず作っていました。
今でも昼夜問わず、息子が寝たあと、息子が起きる前に早起きして作ることもしばしば…作ることが楽しくて！というのはその先の食べた人の笑顔があるから！！がお菓子作りを始めた頃から大前提にあるのだと、今思います。
パティスリーで8年程働き、その後fetecafeで働き始め8年目となります。
今回、ノミガワスイーツさんで私の作ったお菓子たちがショーケースに並ぶことが本当に嬉しくて！！皆さまが食べて笑顔になって頂けるように私のこだわりを詰め込んだケーキと焼き菓子をご用意したいと思っています♡
どうぞよろしくお願い致します！