森永乳業「みるくのえん」＆須藤牧場＆ノミガワスイーツ【酪農体験×milk sweets】

今回の企画は
酪農の魅力を届ける活動をされている
森永乳業「みるくのえん @milk_no_en 」の
鴨志田さんとの出会いから！

ノミガワスイーツのパティシエさんは材料に拘りのある方も多く、生産者さんのこともよく話にあがります。
酪農について興味を持っているパティシエさんもおり
「酪農体験から牛乳を使ったスイーツ販売企画」をご提案頂きました。

酪農体験させて頂いたのは
千葉県館山の須藤牧場さん @sudoumakiba で
乳搾り体験などお客さんとして牧場に行くのではなく、
酪農のことを自分ごととして考えるような「イマーシブ酪農体験」！

「もし自分たちが須藤牧場さんを買い取ることになったら
　どんな牧場にするか。」

考えることはとても難しかったですが
酪農家さん側に立って考えてみることで
須藤牧場さんが
牛さんたちが健康に元気に過ごせるように
草から自分たちで育てた「放牧場」を大事にしていたり、
自社の畑で作付けし、丁寧に発酵して高品質な「自給飼料」を作っていたり、、
色んなところに
こだわりや強い想いを持っていることを感じました。

牛さん一頭一頭にもお名前があり
みんな朗らかな優しいお顔をしていることも印象的☺️

そんな大切に育てられた牛さんの
美味しい牛乳をパティシエさんたちがスイーツにしてくださいました！

そして！今回の企画を提案してくださった
森永乳業 鴨志田さん @milk_no_en をお招きして配信もしました！！ 😆

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▼配信URL（堤方4306 @tmkt4306 ）
https://youtube.com/live/KlGbbdOdQjg?feature=share

（配信内容）
12月2日に館山の須藤牧場にて酪農体験をしてきました。
その企画を提案してくれたのが森永乳業の鴨志田さん。なぜ大手企業が小さな街の小さなスイーツ屋のために？鴨志田さんって何者なの？

私たちは須藤牧場で体験、学んできたこと。ジャージー牛のこと、牛乳の現状、須藤牧場の取り組み、イマーシブ酪農体験。色々とお話しました。
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