Pâtissier File「File No.2　taberune　池田あやさん」

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配信URL→https://youtu.be/HLFDrxqGzxQ

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【Pâtissier File「File No.2　taberune　池田あやさん」】

一昨日、第2弾の動画配信行いました！

@_taberune あやさんのこだわりや独特な素敵視点の話が聞けました！
ぜひ気になったところだけでもご覧頂けたらと思うので、チャプター紹介します！

▼アーカイブURL
https://youtu.be/xzd_vDg2XJU
（YouTubeで「ノミガワスイーツ」で調べて下さったら出るはず！）

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10:00 引越しを決めた、どっぷりはまる池上の魅力

19:40 ノミガワスイーツを紹介してくれた「タチアナ焙煎所」

23:00 お菓子道具から入った⁈お菓子作り

27:00 お菓子紹介「最初全然売れなかったソバサブレ」「みんなで作りたいネーミング募集ケーキ」

40:40 こだわり食材の見つけ方

45:15 ソバサブレ食べ比べ「これ作り方一緒⁈」

56:10 いいものを求めたら繋がった「富山の土遊野」さん

1:00:00 丁寧に作られた農家さんに感謝して作るお菓子
生産者さんと繋がるお菓子作り⁈

01:07:00 「ハマることなかったけど、出会えた」
「自分一人ではできないことができている」
「お客さんもパティシエさんも気になっている方はぜひ」

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材料ひとつとっても、それを選んだ背景がある。
メニューひとつとっても、それにたどり着くまでに重ねた試作の数がある。
お店に並んでいるとスイーツそのものを見がちだけど、
そのひとつひとつに作り手さんの想いや考えがたくさん詰まっている
そんなことを改めて感じて、
なんだか愛おしく、ありがたい、そんな嬉しい気持ちになりました。

あやさんが言って下さった「自分一人ではできないことをできている」。
私たちも皆がいるから、できること、感じる喜びが沢山あって、日々楽しいです。

素敵なお話をありがとうございました。

ノミガワスイーツのどのパティシエさんもいつも真剣で、力を尽くしてくださっていることを近くで見ています。
きっとまたそれぞれの違った想いや考えがある、それをもっともっと聞きたくなりました。

引き続き、色んなパティシエさんのPâtissier Fileをやっていきたいなと思っています！ぜひ @tmkt4306 のチャンネル登録もして楽しみにして頂けたら嬉しいです！